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[Gâteau] Fondant au chocolat + Photo


 
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Al-HamDouliilaH
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MessagePosté le: 01/06/2013 21:45:57    Sujet du message: [Gâteau] Fondant au chocolat + Photo Répondre en citant
Salem Aleykûm wa RamatûlLahi wa Barakatûh . 
 

 
 
Ingrédients : 
 

 
 
-10 jaunes d’œuf,  
 
-330gr de sucre glace, 
 
-330gr de chocolat noir à 72 %, 
 
-350gr de beurre, 
 
-120gr de poudre de cacao sucrée non sucrée, 
 
-330gr de crème fleurette (crème à fouetter 35%). 
 

 
 
Mes mesures : 
 

 
 
-8 jaunes d'oeuf, 
 
-264 gr de sucre glace, 
 
-264 gr de chocolat noir, 
 
-280 gr de beurre, 
 
-96 gr de cacao (pour moi 50), 
 
-264 gr de crème liquide. 
 


 
 
Recette : 
 

 
 

Mélanger les jaunes d'œuf & le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. 
 
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. 
 
Mélanger les deux préparations en ajoutant ensuite le cacao tamisé. 
 
Battre la crème fraîche pour la faire monter, puis l'incorporer à la préparation chocolatée. 
 
Verser la pâte dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. 
 
Laisser au froid 12 heures.Pour couper le fondant, faire chauffer la lame du couteau au préalable. 
 
 
 
 
 
  
 
 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
-J'suis née poussière, J'repartirai poussière !

-La beauté n'a pas de visage si ce n'est celle de la piété ( ... ) A Méditer ♥
Les membres suivants remercient Al-HamDouliilaH pour ce message :
As-şabîl (04/06/13), Abida (04/06/13)
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MessagePosté le: 01/06/2013 21:45:57    Sujet du message: Publicité
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Abida
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MessagePosté le: 04/06/2013 22:53:37    Sujet du message: [Gâteau] Fondant au chocolat + Photo Répondre en citant
:assalam!

hum ça à l'air trop bon !
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sherazade.bechar
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MessagePosté le: 10/07/2013 16:04:56    Sujet du message: [Gâteau] Fondant au chocolat + Photo Répondre en citant
salaam mmmmmmmm ate de mmanger se gateau au chocoooo :coeurrose: ::etoile:: alalalalalaallalala trop bonnnnnnnnnnnn rose sur se bon ramadan frere et soeur soeur Salut Salut Salut
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
c'est complique de gagner le paradi mais il faut se sur passer :)
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MORGANNE
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Messages: 254
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MessagePosté le: 13/07/2013 21:07:06    Sujet du message: [Gâteau] Fondant au chocolat + Photo Répondre en citant
salâmou^alaykoum wa rahmatoulahi barakatouh
ah wouah!! ça à l'air super bon !!!
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MessagePosté le: 25/09/2018 07:10:06    Sujet du message: [Gâteau] Fondant au chocolat + Photo
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