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Faux Falfels!


 
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xLolitax
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MessagePosté le: 25/04/2013 18:20:10    Sujet du message: Faux Falfels! Répondre en citant
salaam  
Je voudrais partagez avec vous une nouvelle recette que j'ai développé (improvisé) ;P 

 
Ce sont des Falafels, mais je les appel faux, car ils ne sont pas authentiques.  
Ils sont beaucoup plus faciles à digérer et un peu plus moelleux.  

 
Pour votre mélange vous aurez besoin : 
- 1 paquet de Tofu semi-ferme ou ferme  
- 1 à 2 tasses de pois-chiches cuits ( pour facilité la digestion ) 
- 1 tasse de persil frais haché  
- un petit oignon haché finement 
- 2-3 gousses d'ail haché finement  
- Chapelure (Ça dépend de la texture dont vous voulez) 

 
Les épices (quantité à votre goût) 
- Paprika 
- Cumin 
-Sel d'ail 
-Sel d'oignon  
-Poivre noir 
-Poivre de cayenne  

 
Pour préparer : 
Le tofu n'a pas besoin d'être pré-cuit.  
Ne faites que l'écraser pour qu'il devienne en pâte. Faites de même avec vos pois-chiches.  
Mélangez le tout avec les épices et le persil... etc. 
Façonnez de petites boulettes que vous enroberez de chapelure.  

 
Faire chauffez dans une grande casserole de l"huile végétale ou canola. Faites en sorte d'en mettre assez pour recouvrir vos boulettes.  

 
L'huile doit être la bonne température, vous vous ajusterez.  
Vos falafels seront prêtes lorsqu'elle seront bien doré à brun clair.  

 
Pour déguster: 
Mangez pas tout là! Wink 

 

 

 

 

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C'est moi!
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MessagePosté le: 25/04/2013 18:20:10    Sujet du message: Publicité
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