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Un bon dindon !


 
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xLolitax
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MessagePosté le: 09/08/2012 20:17:20    Sujet du message: Un bon dindon ! Répondre en citant
 
Hihi j'ai eu une idée juste comme ça je vais partager ma recette de dindon rôtis ^^ 


Essayez de trouver un Dindon (moins gros qu'une dinde). 


Ingrédients: 


Pour le dindon:
- Bien du beurre !
- De la ciboulette 
- du poivre 
- du sel 


Pour la farce : 
- poulet haché 
- mie de pain trampée dans du lait (ou pas trempé)
- de la ciboulette 
- sel + poivre
- demi oignon haché 
- 1-2 gousse d'ail haché 
- Les tripes du dindons (en cubes) 
- des canneberges fraiches 


La sauce aux canneberges  :coeurs::  


Des canneberge fraiches 
- 1-2 tasses de sucre (selons la qté de fruits que vous avez mis) 
- ajouter de l'eau au fur et à mesure


Pour le dindon, soulevez la peau et enduisez le dessous avec du beurre et de la ciboulette 
Puis assaisonnez la bête avec du sel et du poivre. 


Pour la farce vous mélangez tout les ingrédients ensemble et mettez le tout dans le dindon. 
Votre dindon est dans le four , cuire à 350 degrés pour 4-5 heures minimum s'il est congelé et 3-4 heures minimum s'il est pas congelé. (ça dépend du poids)


Ne pas couvrir la viande, seulement avec un peu de papier aluminium. et toujours arroser avec son jus naturel. 


Pour la sauce, mettez les canneberges dans un poêle, ajoutez-y de l'eau du sucre au goût. 
Faire cuire à feux moyen-fort jusqu'à ce que ça forme un genre de gelée ou confiture. 


--- Les canneberges sont un petit fruit rouge très acide et un peu amer , lorsqu'elles sont bien cuites elles sont moins amère et très goûteuses. --- 









Finalement, dans un plat servez le dindon, la farce, une purée de pomme de terre, du Gravy ( sauce brune à partir du jus de dindon et de farine) et la sauce aux canneberge !  :coeurs::




Merci de votre lecture j'espère que ça vous aura plût .  Mr. Green
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C'est moi!
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Nina81 (27/08/12)
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MessagePosté le: 09/08/2012 20:17:20    Sujet du message: Publicité
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