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[Plat] Tajine de Crevette !


 
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Al-HamDouliilaH
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MessagePosté le: 05/08/2012 18:22:40    Sujet du message: [Plat] Tajine de Crevette ! Répondre en citant

Ingrédients :

- 800 g de crevettes crues ,
- 1 gros oignon blanc ,
- 4 belles tomates mûres ,
- 2 gousses d'ail ,
- 1/2 bouquet de persil plat et de coriandre ,
- 1 c. à café pleine de concentré de tomates ,
- 1/2 c. à café de poivre blanc ou noir ,
- 1/2 c. à café de gingembre en poudre ,
- 4 c. à a soupe d'huile d'olive ,

- Sel ,
- Citron jaune (facultatif) .



Recette :

Décortiquer les crevettes à cru et réserver .

Faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon émincé, l'ail bien écrasé.

Laisser suer sans mélanger afin que l'oignon ne perde pas son eau.

Peler les tomates et retirer les pépins.

Les couper en tout petit puis incorporer aux oignons. Vous pouvez les passer au petit mixer.

Ajouter les épices ainsi que les feuilles de persil et de coriandre émincées.

Mélanger et laisser bien mijoter 10 minutes.

Arroser d'un petit verre d'eau, ajouter le concentré de tomates et laisser cuire 5 à 7 minutes.

Incorporer les crevettes crues décortiquées,

puis laisser cuire à découvert 10 minutes.

Ajouter le jus de citron et quelques feuiles de coriandre émincées

Servir chaud.

Wa 3laykoum salâm


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-J'suis née poussière, J'repartirai poussière !

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MessagePosté le: 05/08/2012 18:22:40    Sujet du message: Publicité
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Zitoune
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MessagePosté le: 06/08/2012 00:30:21    Sujet du message: [Plat] Tajine de Crevette ! Répondre en citant
Salam


On peut remplacer par quoi si on n'aime pas les crevettes?
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xLolitax
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MessagePosté le: 09/08/2012 19:57:23    Sujet du message: [Plat] Tajine de Crevette ! Répondre en citant
biyouna a écrit:
Salam


On peut remplacer par quoi si on n'aime pas les crevettes?















Tu peux mettre toute sorte de fruits de mer (huitres, moules, pétoncles...)  ou bien du poisson (un poisson à chaire blanche et ferme de préférence ) ou tu peux mettre du Tofu si tu n'aime pas les viandes et les animaux de la mer xD


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Abida
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MessagePosté le: 11/08/2012 12:01:01    Sujet du message: [Plat] Tajine de Crevette ! Répondre en citant
:assalam!

Avec des noix de saint jacques ça doit être un régal

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MessagePosté le: 22/09/2018 13:10:11    Sujet du message: [Plat] Tajine de Crevette !
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